金桔，又称为枳实、金橘等，是一种常见的水果，其果实在成熟后晾干而成的金桔干，被认为是一种药食两用的天然养生食材。
金桔干泡水是一种简单易行的养生方法，只需将适量的金桔干放入清水中浸泡片刻，然后饮用即可。下面是金桔干泡水的功效与作用：
1. 强身健体：金桔干中含有丰富的维生素C和维生素A，这两种维生素是人体所必需的营养成分，有助于提高免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。
2. 清热解毒：金桔性寒味酸，具有清热解毒的功效。金桔干泡水可以帮助清热解毒，排除体内的湿热毒素，有助于改善口臭、口腔溃疡等症状。
3. 润肺止咳：金桔干中含有丰富的黏液质，具有润肺止咳的作用。长期饮用金桔干泡水可以有效缓解咳嗽、喉咙痛等呼吸道疾病。
4. 增强消化功能：金桔干含有丰富的果胶和纤维素，有助于促进肠道蠕动，增强消化功能，预防便秘和胃肠道疾病。
5. 调节血脂血糖：金桔干中的柚皮苷等化学成分具有调节血脂血糖的作用，有助于预防和改善高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病。
需要注意的是，金桔干泡水虽然有诸多功效与作用，但并不是适合所有人群的，孕妇、儿童、肠胃不好的人群需要谨慎食用。此外，由于金桔性寒味酸，有些人饮用后可能会出现腹泻等不适反应，因此应适量饮用，并根据个人体质调整用量。
综上所述，金桔干泡水作为一种古老而又有效的养生方法，具有诸多功效与作用，但在食用过程中仍需注意个人体质和适量原则，才能更好地发挥其益处，促进健康。