知母，又称白及、白蔹、白茛，是一种传统名贵中药材，属于百合科植物。知母主要生长在我国的长江中下游一带。
知母味甘、苦，性微寒。具有清热润燥、滋阴润肺的功效。它可用来治疗热病津伤、阴虚肺燥、阴虚火旺等病症。
知母可以清热润肺、生津止渴。对于口干舌燥、热病口渴、饮食不香、心烦口渴等症状有明显的效果。
知母还可以滋阴清热、润肺止咳。在治疗肺热咳嗽、肺阴虚干咳、痰黏不易咳出等方面有很好的效果。
除了治疗疾病，知母在美容养生上也有一定的应用。它可以滋润肌肤，保持皮肤的水润光泽。
知母还可用于食疗。可以将知母煮水喝，有清热润肺、解毒去火的功效。也可以用来炖猪蹄汤，增加汤的滋润度。
使用知母时要注意，知母性寒，阴虚久咳、脾胃虚寒、腹泻腹痛者忌服。同时，应根据医生建议合理用药。
总的来说，知母是一种非常珍贵的中药材，具有清热润肺、滋阴止咳的功效。在中医养生和药用中有着重要的地位，但在使用时需谨慎。
以上是关于知母的作用和功效的介绍，希望对您有所帮助。