1. 生吃山竹：将山竹洗净后，用刀在顶部切一小口，撕开外皮，露出甜美的果肉。将果肉直接食用，口感鲜美，汁水丰富。生吃山竹可以尽情享受其天然甜味，营养成分也更容易被人体吸收。
2. 制作山竹沙拉：将山竹果肉切成小块，搭配其他水果或蔬菜，如草莓、西瓜、菠萝、生菜等，加入适量的柠檬汁或橙汁，撒上少许蜂蜜或薄荷调味，拌匀即可。山竹沙拉清新爽口，是夏日的健康美食。
3. 制作山竹冰沙：将山竹果肉去籽后，放入搅拌机中，加入适量的冰块和牛奶或椰奶，搅拌均匀成冰沙状。山竹冰沙口感细腻，香甜可口，是夏日消暑的好选择。
4. 炖山竹瘦肉汤：将山竹果肉剥离出来，与瘦肉一起放入炖盅中，加入适量的水，加入姜片、葱段等调味料，用小火炖煮数小时。山竹的鲜甜和肉汁的香浓相融，营养丰富，是一道滋补养生的汤品。
5. 制作山竹冰淇淋：将山竹果肉和冰淇淋一起放入搅拌机中，搅拌均匀，倒入冰淇淋模具中，冷冻几小时即可。山竹冰淇淋口感绵密细腻，香甜可口，适合作为甜点享用。
6. 山竹果汁：将山竹果肉榨汁，过滤掉果渣，加入适量冰块或者冰水，适量加入蜂蜜或者红糖调味，搅匀即可。山竹果汁口感清新甜美，富含维生素和矿物质，具有补充能量的作用。
无论是生吃还是制作成不同的美食，山竹都是一种美味且营养丰富的水果。在选择山竹时，应当挑选外皮鲜艳、果肉紧实的山竹，保证品质。尽情享受山竹的美味，同时获得健康和营养。