维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，需要通过食物或补充剂摄入。
维生素C在人体中具有多种重要功能，包括促进胶原蛋白合成、提高铁的吸收率、增强免疫系统功能等。
根据世界卫生组织的推荐，成年人每天摄入量应在100-200毫克之间。然而，个体差异、生理状况和特殊情况可能影响维生素C的适宜摄入量。
一般来说，健康的成年人每天摄入60-100毫克的维生素C即可满足日常需求。吸烟者、饮酒者、老年人、孕妇、运动员和患疾病者可能需要更多的维生素C。
值得注意的是，长期超量摄入维生素C可能导致不良反应，如腹泻、腹痛、结石等。因此，按照个人需要适量摄入维生素C，避免过量。
饮食是摄取维生素C的主要途径，新鲜水果（如柑橘、草莓、猕猴桃）、蔬菜（如辣椒、西兰花、番茄）都是丰富的维生素C来源。
如果通过饮食无法满足维生素C需求，可以考虑选择维生素C补充剂。在选择补充剂时，建议遵循医生或营养师的建议，避免盲目补充。
综上所述，维生素C对健康至关重要，每天的适宜摄入量因人而异。保持均衡饮食、注意生活方式，并在必要时考虑补充维生素C，有助于维持身体健康。