维生素C和维生素E都是人体必需的营养素，对于维持人体正常的免疫功能起着至关重要的作用。
维生素C是一种水溶性维生素，能够增强免疫系统，促进伤口愈合，抵抗感染。它具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，减缓肌肉疲劳，提高机体抵抗力。此外，维生素C还能提高人体吸收铁元素的能力，有利于身体对铁质的吸收和利用，有助于血红蛋白的合成和运输，从而维持正常的免疫功能。
维生素E是一种脂溶性维生素，同样具有很好的抗氧化作用。它可以保护细胞膜免受自由基的侵害，从而增强免疫力，在细胞水平上减少氧化损伤。此外，维生素E还能减缓衰老、帮助细胞修复，对预防心血管疾病等方面也有一定的帮助。
在日常膳食中，维生素C和维生素E可以通过食物来摄入。维生素C主要存在于新鲜水果和蔬菜中，如柑橘类、猕猴桃、草莓、辣椒、西红柿等；维生素E则主要存在于坚果、种子、植物油、鳄梨等食物中。因此，建议平时多吃水果、蔬菜、坚果和植物油等食物，来获得足够的维生素C和维生素E。
维生素C和维生素E在增强免疫力方面各有优势，在日常饮食中应该合理搭配，而不是单一追求某一种维生素。多样化的饮食可以帮助我们获得更全面的营养，从而更好地增强免疫力。
总的来说，维生素C和维生素E都是免疫力所需的重要营养素。在日常饮食中，通过多样化摄入含有这两种维生素的食物，可以帮助我们增强免疫力。合理的膳食搭配是保持免疫力健康的重要因素之一。