苦杏仁具有清热化痰、润肺止咳的功效，被广泛应用于中医养生中。
苦杏仁内含有氢氰酸，过量食用对人体有害，甚至有中毒风险。
为了安全食用苦杏仁，可以采取以下处理方法：
1. 水煮：将苦杏仁用清水浸泡数小时，或煮数分钟，再去皮研碎。加水再煮，煮至汤色变白，气味变香，即可食用。这样可以有效降低氢氰酸含量。
2. 炒制：将苦杏仁放入锅中炒至微焦，炒过程中可添加少许食盐，可使苦味减少，氢氰酸挥发。
3. 蒸制：将苦杏仁放入蒸锅中蒸熟，待其冷却后去皮，再食用。
4. 烘烤：将苦杏仁放入烤箱烘烤一段时间，能够有效分解氢氰酸，降低毒性。
请务必严格按照处理方法来食用苦杏仁，以确保安全。
在食用苦杏仁的过程中，也建议控制摄入量，注意个人体质，避免过量食用引发问题。
苦杏仁虽然有一定药用价值，但仍需谨慎食用，并根据个人情况适量食用，以达到理想的保健效果。