怀孕是每个女性都期待的一件事，尤其是孕早期，是胎儿器官发育的关键时期。怀孕头三个月的饮食对孕妇和胎儿的健康都至关重要，以下是孕早期应注意的饮食健康指南：
1. 多摄入富含叶酸的食物：叶酸是胎儿神经系统发育所需要的重要营养素，孕妇在孕早期应增加叶酸的摄入。食物如菠菜、豆类、绿叶蔬菜、鸡蛋等都是富含叶酸的良好选择。
2. 补充足够的铁质：孕妇在孕早期尤其需要补充足够的铁质来帮助胎儿造血系统的发育。可以通过食用瘦肉、豆类、蔬菜、全谷类食物等补充铁质。
3. 多摄入富含蛋白质的食物：蛋白质是胎儿细胞和组织构建的重要营养素，孕妇可以选择摄入鱼、禽肉、豆类、奶制品等富含蛋白质的食物。
4. 补充足够的钙质：孕妇在怀孕头三个月需要大量的钙质来支持胎儿骨骼的发育。可以选择食用奶制品、豆腐、鱼虾等富含钙质的食物。
5. 多喝水：保持足够的水分摄入有助于保持孕妇的身体健康，促进新陈代谢和胎儿的发育。
6. 避免生冷油腻食物：怀孕头三个月的孕妇容易有恶心、呕吐等不适症状，可以适量多餐，避免摄入过多生冷油腻食物。
7. 食用多种水果蔬菜：水果蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于孕妇获得全面的营养，维持身体健康。
8. 注意食品安全：怀孕期间应尽量避免食用生的或未煮熟的食物，确保食品新鲜且煮熟透彻。
以上是孕早期该吃什么的饮食健康指南，孕妇在怀孕头三个月应保持均衡饮食，注重营养摄入，有助于促进胎儿的健康发育。同时，孕妇在饮食过程中也需结合自身体质和医生建议，合理搭配饮食，谨慎选择食材。
总之，孕妇在怀孕头三个月饮食要留意营养均衡，多摄入富含叶酸、铁质、蛋白质和钙质的食物，保持水分摄入，避免过多的油腻食物，食用多种水果蔬菜，同时注意食品安全，为胎儿的健康发育提供良好的营养环境。