南瓜是一种最常见的蔬菜，它营养丰富，味道鲜美，制作方法多样，而且由于适应性强，在全国各地都有种植。下面我们来看看南瓜的多种吃法。
南瓜的吃法
1.绿豆南瓜汤
绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用；先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后加入食盐调味，即可食用。绿豆南瓜汤能够起到很好的清热解暑、利尿通淋的作用。
2.南瓜饼
将南瓜蒸熟，然后将蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根据个人口味适量加入白糖，然后将南瓜泥和面粉搅拌均匀，搓成圆球，制成饼状。在平底锅中加入油，然后将制好的南瓜饼放入锅中，煎至两面金黄即可食用。
3.南瓜猪肝汤
南瓜、猪肝各250克，精盐、味精、麻油各适量。先将南瓜去皮、去瓤，洗净切块；猪肝洗净切片；将以上两种材料一起放入锅中，加水1000毫升，煮至南瓜烂熟、肉熟，加入调料调匀即成。这汤具有很好的健脾益胃和明目作用，非常适合长时间用眼和夜盲症的人食用。
4.小米南瓜粥
将南瓜洗净，去掉皮，切成方块。在锅中加入小米，用小火煮约半个小时，然后加入切好的南瓜，再熬制20分钟即可。
5.椰香南瓜紫薯糯米糍
紫薯蒸熟后去皮，碾成泥；南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。取一小块面团，按扁，然后放入馅料，团成小球。在蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，用大火蒸十分钟。取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外表粘满椰蓉，晾凉即可食用。
看完上面的介绍后，相信大家对南瓜的吃法有了更深入的了解。希望今天分享的内容可以对大家有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。