面条是我们经常吃的一种食物。对于我来说，几乎每隔两天就会吃一次。每个家庭制作面条的方法都不尽相同，而且南方和北方的做法也有所不同。那么面条怎样才能做得好吃呢？下面就为大家介绍一些方法。
面条怎样做才好吃
1、阳春面
先将小葱剁成小颗粒备用。然后将适量的清水煮沸备用。取一个碗，加入酱油、盐、味精和麻油，然后加入1/2碗刚刚煮沸的清水。煮锅中剩下的开水用来煮面条，煮熟后捞起，沥干水分，放入碗中的面汤中，撒上葱花即可。
2、炸酱面
将鸡蛋打散，加入1汤匙淀粉、少许料酒和盐。加热锅，油热之后放入锅中，用筷子迅速搅拌，直至鸡蛋变黄和熟。捞出备用。然后少放一点油，加热锅，油热之后用中火煸炒五花肉丁，待猪油融化出来后，加入少许料酒去腥，再加入适量生抽。将肉丁捞出。
锅中保留煸肉的猪油，将黄豆酱和面酱混合均匀后，用中火将酱炒一下，让酱变香。当酱有香味后，加入肉丁和鸡蛋，再加入切成细颗粒的姜末，换至小火慢慢熬煮，不断搅拌。此时，无需再加盐和糖，因为酱已经具有一定的咸甜味。如果感觉酱有点干，可以适量加些水。煮约10分钟左右，直到酱和肉丁充分融合。
准备菜码的时候，将黄瓜、萝卜等蔬菜切成丝，然后在凉水中浸泡片刻，沥干水分，这样蔬菜丝会更加爽脆。如果喜欢洋式口味，还可以加入些生菜丝和甘蓝丝。黄豆芽、扁豆、黄豆和青豆等蔬菜可以放入开水中焯水，然后将其用冷水冲洗即可。
当酱熬煮好后，看着酱汁浓稠，离火加入葱末，利用余温将葱末焖熟，这样炸酱就做好了。炸酱面最好使用手工擀面，你可以自己做或者买现成的。粗一点的面条会更加好吃。
煮面的时候，要加足够的水，加入适量的盐，这样面条就不会黏在一起。面条不能煮得太烂，最好还有一点嚼劲。煮好后，用冷水冲洗面条，这样面条会变得爽滑可口。将一碗面条拌上两勺炸酱，加入各种蔬菜即可。那个味道真是香啊！
关于怎样做好吃的面条，就介绍到这里了。希望今天的内容对大家有所帮助。祝大家生活愉快，身体健康。