一日三餐对每个人来说都是非常重要的，但是如果不注重饮食卫生，误食了过期变质的食品就会导致食物中毒。食物中毒是指食用了对人体健康有害的物质导致的急性中毒性疾病，在不知情的情况下经常发生。那么食物中毒后应该怎么办呢？下面让我们一起看看解决方法。
食物中毒后，最常见的症状是腹部不适。中毒者首先会感到腹胀，有些人还可能出现腹痛，个别人还会出现急性腹泻的情况。此外，还会伴有恶心，接着会发生呕吐。
食物中毒既可以发生在个人身上，也可以发生在集体中。主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，往往还伴有发热。严重的呕吐和腹泻可能导致脱水、酸中毒，甚至休克和昏迷。
一旦有人出现上吐下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，并紧急拨打急救电话120。急救车到达之前，可以采取以下自救措施：
1、催吐
对于中毒时间不长且没有明显呕吐的患者，可以使用手指、筷子等刺激舌根来催吐，或者让中毒者大量饮用温开水并反复催吐，以减少毒素的吸收。
如果大量饮用温水后呕吐物已变为较清澈的液体，可适量饮用牛奶保护胃黏膜。如果呕吐物中含有血液，可能出现消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
2、导泻
如果中毒食物在体内停留时间较长（超过两小时），且患者精神状态较好，可以服用泻药催促有毒食物排出体外。可以用大黄、番泻叶煎剂服用，也可以用开水冲服，都能达到导泻的效果。
3、解毒
如果中毒是由于食用变质的鱼、虾或蟹引起的，可以口服稀释后的100毫升食醋配合200毫升水。此外，还可以煎服30克紫苏和10克生甘草。
如果中毒是由于误食变质的防腐剂或饮料引起的，最好的急救方法是灌服鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料。
在食物中毒后，我们不要惊慌，要及时去医院，并向医生报告情况，说明中毒食物的种类，以方便医生进行检测和治疗。希望广大读者能够牢记以上建议！
4、保留食物样本
为了确诊治疗对中毒物质的重要性，食物中毒后应保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果没有食物样本，也可以保留患者的呕吐物和排泄物，以便医生确诊和治疗。
当然，这种紧急处理只是为了争取时间用于治疗急性食物中毒，在紧急处理之后，患者应立即就医治疗。同时，应注意保存导致中毒的食物，以便医生确定中毒物质。
5、当患者出现呕吐、腹泻、舌苔、肢体麻木和运动障碍等典型食物中毒症状时
(1).为防止呕吐物堵塞气道而窒息，应让病人侧卧，方便呕吐。
(2).在呕吐过程中，不要给病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后需要及时补充水分。
(3).保留呕吐物和大便样本，以便医生检查。
(4).如果腹痛剧烈，可以使病人仰卧并弯曲双膝，有助于缓解腹部紧张。
(5).为腹部盖上毯子保暖，有助于促进血液循环。
6、当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱等症状时，应立即送医院，以防止休克的发生。
一般来说，食物中毒症状在食用后短时间内即可出现，往往是重度中毒。儿童和老人对中毒非常敏感，因此应尽快治疗。食物中毒可能导致中毒性休克，这可能会危及生命。