红三剁是一道简单的家常菜，食材容易获取且制作简单，口感鲜美，非常值得推荐。食材包括猪肉净瘦肉、红辣椒和红番茄。
食材：
猪肉净瘦肉：300克
红番茄：2-3个
红辣椒：4-5个
调和油：适量
生抽：适量（可不用）
盐：适量
将番茄切成小丁块，辣椒丁和番茄丁越小越好。红三剁，顾名思义，三种食材必须都是红色的，即猪肉净瘦肉、红辣椒和红番茄。
1. 辣椒一定要用红色，否则口感不佳。
辣椒一定要用红色的，否则口感不佳。注意一定要使用不辣的红辣椒。
2. 辣椒切成小丁。
把辣椒切成小丁。
将瘦肉剁成肉末。
3. 热锅加调和油。
热锅加入调和油，待油温升高后，开始炒制。食材放入锅中的顺序十分关键。首先炒熟瘦肉，然后将肉末移到锅的一侧；接着将辣椒丁放入锅中。
炒约1分钟后，加入番茄丁。将之前的瘦肉末和辣椒丁一同炒制约3到5分钟。
4. 加入少许盐，起锅装盘。
最后加入少许盐，炒匀后起锅装盘。
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注意事项：
红三剁的三种食材必须都是红色的，即猪肉净瘦肉、红辣椒和红番茄。辣椒一定要用红色的，否则口感不佳。
切番茄时，建议将番茄底部的绿色小块切掉，以增加番茄的口感。