每到夏季，很多人都会失去胃口，这主要是因为上火引起的。因此，在夏季我们的饮食应该更注重降火助消化的食物。下面给大家推荐一些能帮助降火助消化的食物，一起来看看吧！
一、鲜美潮式冻鱼
材料：大眼鸡鱼(2条)、姜、鱼露、黄豆酱(各适量)
做法：
1、将鱼除去内脏，洗净，不需刮鱼鳞，放在盘中备用。
2、将姜切丝，一部分垫在鱼底部，一部分塞入鱼肚中，一部分铺在鱼上面。
3、蒸锅里加水，烧开后将鱼放入，盖上锅盖。
4、大约5分钟后取出鱼，用风扇对着鱼吹，使其快速冷却。
5、约10分钟后，鱼皮变硬与鱼肉分离，此时用筷子或牙签轻松将鱼皮掀起。
6、用小碟分别装些鱼露和黄豆酱放在盘旁，按个人喜好蘸鱼肉食用。
二、南瓜银耳羹
材料：银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量
做法：
1、将银耳用冷水浸泡后去蒂，撕成小朵。
2、将南瓜削皮去瓤，切小块，洗净备用。
3、将银耳放入电饭锅中，加入冷水没过银耳，按下煮饭键煮开10分钟，然后倒入南瓜块煮开10分钟，最后按保温键焖煮30分钟。
4、最后，放入适量的冰糖和枸杞，煮开后即可。
三、番茄炒牛肉
材料：牛肉(250g)、番茄(2个)、葱、姜、料酒、淀粉、盐
做法：
1、将牛肉洗净切片，然后用酱油、油、水、淀粉搅拌均匀，腌制半小时。
2、将番茄切块，葱、姜、蒜切末。
3、热锅下油，烧至八成热，倒入牛肉，炸至七成熟后捞出。
4、继续下油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味，然后倒入番茄，加盐并用小火翻炒至番茄出水。
5、番茄出水时，加入牛肉继续炒匀，最后装盘即可。
四、兰豆淮山炒肥牛
材料：兰豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜头(去衣拍碎)15克、葱段10克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量
做法：
1、将兰豆去筋洗净，焯水备用。
2、将淮山洗净，用开水烫1分钟，然后去皮洗净，切片后煮熟，泡在冷水中备用。
3、将肥牛洗净备用。
4、热锅下油，爆香拍碎的蒜头和葱段，放入肥牛翻炒片刻，加入少许米酒，然后加入兰豆和淮山，稍加少许生抽继续翻炒，最后调味炒匀即可。
上面这四道菜都是我们在生活中比较常见的菜品，在夏季的时候它们不仅可以降火，也能帮助我们开胃。所以在夏季，我们应该常吃这些食物。