什么食物不能放微波炉加热？随着时代的发展，微波炉已经成为了我们厨房中极为常见的家用电器了。很多时候微波炉都用于加热食物，不过有一些食物是不能用微波炉加热的，否则就会影响到我们的健康。下面就来一起看看哪些食物不宜用微波炉加热吧。
6种食物不能用微波炉加热
芦笋。新鲜芦笋富含多种抗氧化营养素，包括维生素C。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性较差，遇水、遇热、遇光容易破坏。
母乳。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这会导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登的一项研究发现，微波炉加热的母乳中含有大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。
西兰花。西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业科学杂志》刊登的一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易引发火灾。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
冷冻水果。美国《生物电磁学》杂志刊登的一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最佳解冻方法是在常温下自然解冻。
大蒜。美国《营养学杂志》刊登的一项研究发现，微波炉加热1分钟就会破坏大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使其失去应有的抗癌作用。大部分蔬菜，特别是绿叶菜，在微波炉加热时可能会存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中的维生素C等营养素对光热比较敏感。而肉类、蛋类和主食类用微波加热，营养损失较小。
接下来，再来看看使用微波炉会有哪些危害吧。
使用微波炉的危害
微波食品产生致癌化合物。曾经的研究表明，微波处理的肉类会产生致癌物质；牛奶、水果和麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物质；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化为致癌物质，对我们的健康造成危害。
食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会导致蔬菜中的矿物质、维生素和营养成分大量减少，甚至转变为致癌物质。
身体会出现一些变化。例如荷尔蒙失调、淋巴和消化系统紊乱、血液和免疫力异常、情绪低落、记忆力下降、永久性脑损伤，甚至可能引发心脏病。
由此可见，我们在日常生活中不能过于依赖微波炉哦。