胃不好吃什么养胃?当前社会,人们的不良饮食习惯导致胃病的发生率逐年升高,发病年龄也越来越年轻。那么,胃不好吃什么养胃呢?下面为大家介绍几款非常养胃的粥,慢慢调理一下我们不堪重负的胃吧。
1、小米粥
小米粥通过“黄金粥”和“代参汤”的制作,其营养成分种类和含量均高于大米,并且含有一般粮食所没有的胡萝卜素,维生素B1的含量也高于其他粮食。
小米粥具有健脾养胃、清热解渴、促进睡眠的功效,口感清淡易消化,非常适合老人和胃不好的人食用。秋天食用小米粥还可以缓解秋燥的症状。
小米粥的做法:
材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖适量
做法:将小米、花生仁、红小豆分别用清水浸泡4小时,淘洗干净备用。锅中加入适量清水,放入花生仁和红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟。再放入小米,煮至米熟,花生仁和红小豆酥软,最后加入冰糖和桂花糖即可。
2、牛肉粥
用鲜牛肉50克和糯米100克,放入砂锅中煮成粥,再加入少许姜葱油和盐,再煮2~3分钟即可。牛肉粥可以补中益气、滋养肠胃,但不宜凉吃,需趁热食用。
用鲜牛肉50克和羊肉150-200克切丁,粳米100克,葱3枚,姜3片,适量细盐,砂锅煮粥,趁热服用,冬季为佳,具有益气补虚、温中暖下、壮胃健脾的功效。
3、南瓜粥
南瓜味甘性温,归脾、胃经,具有补中益气、消炎杀菌、止痛的功效。南瓜含有丰富的果胶,食用后可将肠道内的细菌和有毒物质吸附起来,包括重金属,并将其排出体外,起到排毒的作用。同时,果胶还可以保护胃免受刺激,减少溃疡的发生。
用南瓜煮粥或者煮汤,可以滋养肠胃。
南瓜粥的做法:
材料:米150克,水12杯,南瓜250克,冰糖300克,鲜百合50克
做法:将大米洗净,烧一锅开水,放入大米,改用中火煮20分钟。将南瓜放入粥中,煮至南瓜熟烂。加入冰糖煮溶,最后放入鲜百合瓣,再次煮沸即可。
4、红薯粥
红薯具有正气养胃、助消化和去积食的作用,同时还能清肠减肥。红薯富含不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌和肠胃蠕动,起到排毒通便的作用。此外,红薯中的β-胡萝卜素是一种超强的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。
红薯粥的做法:
材料:粳米、红薯各适量
做法:将红薯洗净,连皮切成小块。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干。将红薯和粳米一同放入锅中,加入足够的水煮至粥稠。最后根据口味加入适量的白糖,再次煮沸即可。
5、粳米粥
用粳米50克、大枣10个、莲子20克,将莲子用温水泡软去芯,粳米洗净,大枣洗净,将三者放入锅内,加适量清水,旺火煮开后,文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。此粥可养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。
6、山药百合大枣粥
将山药90克,百合40克,大枣15枚,薏苡仁30克和适量大米共同煮粥。
每天食用2次。山药具有补脾和胃的功能,百合具有清热润燥的作用,大枣和薏苡仁能健脾和胃,此粥具有滋阴养胃、清热润燥的效果。特别适合胃阴不足的胃病患者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
将山药90克和桑椹粥煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥中,加入桑椹粒和桑椹汁。此粥通便养胃、消暑清热。
7、沙参米粥
取北沙参每次15克捣碎,选用粳米50克,冰糖适量,同入沙锅中,加水500毫升,煮至参烂米花,汤稠汤面有油的程度。如果使用新鲜的北沙参,用30克,洗净切片,按照相同的方法煮粥,呈稠粥状。如果使用南沙参煮粥,则先将南沙参研成细粉,每次加入15克调入粥中,一同煮成稠粥。每天早晚温热服食。此粥具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功效。
8、益气粥
取薏米仁50克,糯米100克,红枣7枚,莲子20克,冰糖20克,加水1000克煮成粥,与补血粥交替食用或一同食用。此粥有补中益气、健脾开胃的功效。
9、消导粥
取粳米100克,萝卜丝200克,猪瘦肉末50克,加水1000克煮成粥,食前服用5~10片山植片(溶解后)。适用于胃切除后、吻合口不畅通或有部分肠粘连的病人。长期食用,有保护机体、预防残胃癌的作用。