推荐三种有效降血糖的食物

推荐三种有效降血糖的食物

1.紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者饭前食用紫菜可有效降低血糖。紫菜可以制作汤、羹等美食。

紫菜肉末羹的制作方法：将紫菜10克、猪瘦肉50克、清汤300克、葱姜末共10克、湿淀粉20克、麻油、味精、醋适量准备好。先将紫菜去杂质，漂洗干净；然后将猪瘦肉剁成肉末，加少许精盐拌匀；接着将锅中加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加入紫菜，用湿淀粉勾芡，加入葱姜末、醋，最后淋入麻油即可。

2.黑木耳

黑木耳含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖具有降低血糖的功效。动物实验显示，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖水平。黑木耳可以炒菜、炖汤或作为配料食用。

凉拌木耳的制作方法：准备好水发的黑木耳250克、水发海米25克、精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油和鲜汤适量。先将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中焯水，沥干后放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，再加入姜末、蒜泥，最后淋上少许麻油即可。

3.苦瓜

古代文献记载，苦瓜可以治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。现代临床研究表明，苦瓜提取物具有显著的降血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可以煎汤、做凉菜，也可以榨汁或晒干后泡茶饮用。

干煸苦瓜的制作方法：准备苦瓜250克、瘦猪肉50克、芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切成条状备用。将猪肉剁成末，芽菜切碎。热锅加入大豆油，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，最后加入适量的调料即可。

以上介绍了三种有效降血糖的食物，你们是否已加以记忆？如果还想了解更多关于血糖问题的内容，请多关注本网站的最新更新。