大暑养生吃什么好？大暑的到来预示着一年中最热时段的开始，大暑最大的特点就是热，会让人懒得动。那么，大暑时节应该吃些什么来养生呢？大暑养生要多吃一些苦味食物、清热解暑、益气养阴等食物。下面为大家推荐几款大暑养生食谱，让你安然度过这个炎热的时节。
冬瓜蒸饺
【材料】
饺子皮、猪肉300g、冬瓜150g、火腿20g、盐、酱油、香油、姜
【做法】
1、将猪肉洗净剁成肉末，火腿和姜切细，加到肉末中搅拌，再依次加入盐、酱油、清水、酱油搅拌均匀。
2、冬瓜洗净去皮，切成小丁，放入肉末中搅拌均匀。
3、在每张饺子皮中加入适量的馅料，捏成饺子的形状。
4、在锅中放入适量的凉水，蒸笼架好之后将饺子依次放入蒸笼内。
5、大火烧开后，将火稍微调小，蒸大概15分钟即可。
茶树菇老鸭汤
材料：干茶树菇、鸭子、姜、盐
做法：
a、将干茶树菇用温水泡20分钟，然后冲洗干净，姜切片。
b、清洗干净要煲汤的鸭肉，汆水后再次清洗。
c、将处理好的鸭肉、茶树菇、姜片一起放入砂锅中，大火煮开后转小火，煮2小时后加入适量的盐调味即可。
薏米红豆粥
材料：薏米70g、红豆90g、红枣20g、龙眼肉10g
做法：
a、将薏米和红豆洗净提前泡发（约8小时）。
b、将泡好的红豆、薏米放入锅中，大火煮开，加入洗好的红枣和龙眼肉。
c、转中小火慢炖至红豆微开花熟软即可食用。
清拌茄子
【材料】嫩茄子500g，香菜15g，米醋、白糖、香油、酱油、花椒、盐、蒜各适量
【做法】
1、茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放入蒸锅内，蒸熟后取出晾凉。
2、香菜洗净，切段，蒜捣成末。
3、将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上。
4、将香菜撒在茄片上，即可完成。