营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品对大脑十分有益，脑力劳动者和在校学生可以经常选择食用。
1、菠菜
菠菜虽然廉价而不起眼，但它属于健脑蔬菜。菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智的作用。
2、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属于典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量经常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似的功效，可以代替橘子。
3、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
4、鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
5、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参与人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入一些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
6、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质和钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人体吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前喝一杯热牛奶有助于入睡。
7、鸡蛋
大脑活动功能、记忆力的强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可以增强记忆力。国外研究证实，每天吃1-2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑提高记忆力大有好处。
8、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。实验证实，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆和延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
9、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃一些小米粥或小米饭，将有益于脑的保健。
10、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米中牛它含的谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，经常吃一些玉米，尤其是鲜玉米，具有健脑的作用。
11、黄花菜
人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。
注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
12、辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还能刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。