鸡蛋饼是一种不错的营养早餐，很多食客都会选择做鸡蛋饼来为家人准备美味的早餐，既营养又好消化。那么鸡蛋饼的制作方法是怎样的呢？接下来让我们一起来了解一下吧。
鸡蛋饼的制作方法
一、胡萝卜鸡蛋饼
食材：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。
做法：
1.将胡萝卜洗净，擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后捞出；鸡蛋打散成蛋液，加入面粉搅拌成糊状，加入炒好的胡萝卜丝和葱花，适量添加盐，再次搅拌均匀；
2.平底锅倒入适量的油，用勺子舀入适量的面糊，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
二、西葫芦鸡蛋饼
食材：鸡蛋3个、西葫芦半个、面粉约100克、盐、胡椒粉、鸡粉、香油。
做法：
1.将西葫芦用擦丝器擦成细丝放入大碗中，打入三个鸡蛋，调入盐、胡椒粉、鸡粉和少许香油，搅拌均匀。随后一点点加入面粉，搅拌均匀成为面糊，面糊的稠度不必太精确。
2.将平底锅加热，倒入少量油，转小火，舀一勺面糊摊成小圆饼，待一面凝固后翻面烙另一面，直到两面呈金黄色即可出锅。可以一次煎多个小圆饼，也可以一次摊成一个大圆饼。如果给小朋友吃，最好用小火加盖闷2分钟，这样西葫芦丝会更软烂，更易入口。
三、土豆鸡蛋饼
食材：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
做法：
1.将土豆洗净去皮切成细丝，放入面粉中；打入鸡蛋，加入少量水搅拌均匀，加入适量盐和黑胡椒碎调味；
2.平底锅倒入少许油加热，放入搅拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
四、奶香鸡蛋饼
食材：鸡蛋1只、面粉半杯、牛奶4大勺、糖1大勺。
做法：
1.在碗中打入鸡蛋，加入1勺糖，用搅拌器打匀。
2.加入4大勺牛奶搅拌均匀。
3.加入半杯面粉搅拌均匀，形成鸡蛋面糊。
4.在平底锅中放入适量油，擦匀整个平底锅。
5.慢慢倒入面糊，摊成薄薄的一小圈，小火慢煎，一面成金黄后翻转再稍微煎一会。熟透后取出装盘即可。
以上就是为大家介绍的鸡蛋饼制作方法的相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝愿大家生活愉快，身体健康。