大米是经过清理、碾米制作而成的稻谷。大米富含蛋白质、脂肪和淀粉，具有丰富的营养价值和功效。接下来，让我们一起来看看大米的营养价值及功效。
大米的营养价值及功效
1.护肤养颜
大米富含维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，能为肌肤补充水分，达到补水保湿美颜的效果。
2.提高消化功能
大米具有甘平的性味，食用后能调节肠胃病，促进消化液分泌，加快对食物的消化和吸收，提高肠胃健康水平。
3.止咳，防便秘
在古代养生中，人们倡导“晨起食粥”以滋润肌肤。早晚食用大米煮粥不仅能缓解皮肤干燥，还能缓解咳嗽。
4.维持血糖稳定
多吃大米能吸收丰富营养和维生素，调节人体对糖类物质的吸收，促进胰岛素产生，让血糖保持正常稳定状态，预防高血糖和糖尿病的发生。
5.补中益气、健脾养胃
从中医的角度看，大米的性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴和止泻的功效，对身体非常有益。
6.润肠通便
大米含有丰富的纤维分子，能软化大便，温和刺激肠胃，促进肠胃蠕动，起到润肠通便和清肠排毒的作用。
通过以上内容，相信大家已经对大米的营养价值及功效有所了解了。希望以上内容对大家有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。