椰子是南方地区最常见的一种水果，椰子汁可以饮用，椰子肉可以用来做菜，它们椰香浓郁，十分诱人。椰子还是一种营养价值很高的特色水果，那么椰子的营养价值及功效有哪些呢？接下来就为大家介绍。
椰子的营养价值
椰子中含油35%-45%，油中含有20%的游离脂肪酸、2%的羊油酸、以及棕榈酸、羊脂酸、羊蜡酸、油酸和月桂酸等，同时还含有豆甾三烯醇、豆甾醇、岩藻甾醇、α-菠菜甾醇和甾醇。碳水化合物约15%，主要有水苏糖、蔗糖和葡萄糖。蛋白质含量不到5%，其中包括清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白。同时，椰子还含有维生素B1、维生素B2、钙元素、铁元素、钠元素、钾元素、膳食纤维、α-生育酚和γ-生育酚。维生素C的含量以未成熟果实中较高。果核中含有甘露聚糖。
椰子的功效
1.改善口腔溃疡
椰子中含有月桂酸，月桂酸对于病毒、真菌和细菌有一定的抑制作用，还能帮助消炎。月桂酸有助于在口腔内形成化学性的阻隔层，能维护伤口，帮助口腔溃疡恢复。
2.利尿消肿
椰汁中的矿物质含量和成分与人体细胞内液成分相似，饮用椰汁可以快速缓解脱水和电解质紊乱，具有利尿消肿的功效。
3.美容养颜
椰子中含有维生素C，具有抗氧化作用，可以帮助清除人体自由基，大大改善粉刺和黑斑。同时，椰子中的维生素E还能更新细胞角质，使肌肤光滑，起到排毒美容的效果。
4.补充营养
椰子含有丰富的糖类和矿物质，而且椰汁为液态，人饮用椰汁后不需要消化，其中的营养物质能够快速被肠道吸收，有效缓解疲劳，补充营养，并缓解低血糖等症状，增强体质。
5.清热解暑
椰子的味道甘甜性凉，对于解暑消渴有一定的功效，能够清热解渴，补充体液。夏季食用椰子有助于预防中暑。
6.保护血管
椰子中含有丰富的钾元素和精氨酸，可以帮助扩张血管和保护心脏。此外，椰子中的微量元素还可以降低血脂和胆固醇，预防高血压等疾病。
相信大家看完上文的介绍后，对椰子的营养价值及功效已经有了更多的了解。希望以上内容对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。