气温开始降低，天气变得凉爽，同时也变得更加干燥。此时要注意益气补肾，增加摄入一些滋补肾阴、补血补气的食物。冬季是滋补身体的时候，那么补血、补气、补肾是我们常见的需求。那么，冬季有哪些适合补血又补肾的养生药膳呢？下面来了解一下四款冬季补血又补肾的养生药膳。
四款冬季养生药膳
巴戟薤白爆白虾
做法：将蜜制巴戟5克蒸15分钟备用，将薤白(别名小根蒜、山蒜，30克)去皮洗净，将白虾(200克)去除虾线，用盐、花雕酒腌制备用；锅中倒入油烧至七成热，将白虾倒入炒至皮脆出锅；锅中留底油，加入巴戟、薤白爆香，再倒入虾一起翻炒，放入盐、花雕酒继续炒香，最后加入红辣椒油翻炒出锅。此药膳具有补肾壮阳的功效。
鲜玉竹炒百合
做法：将鲜玉竹(15克)洗净、去皮，切成菱形片备用；将西芹(100克)切成条备用，百合(25克)去皮洗净，枸杞子(1克)用冷水泡30分钟备用；锅中倒入油，烧热后放入西芹翻炒1分钟，加入盐、白糖调味后起锅，铺在盘底；锅中再放入油，烧热后加入鲜玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻，加入盐、味精、白糖调味后出锅，摆在西芹上即可食用。此药膳具有养阴生津、止渴除烦的功效。
人参鸡卷
做法：将鸡腿去骨，将鸡腿肉抹上盐腌制10分钟备用；将人参(15克)洗净，切去末梢须茎，切成鸡腿骨大小，塞入鸡腿肉中，用纱布包裹，上蒸锅蒸20分钟；取出晾凉，除去纱布，切片摆盘即可。此药膳可以大补元气。
冬虫夏草煲老鸭
做法：将老鸭开膛去内脏洗净切块备用，将冬虫夏草(2克)用温水泡发1小时备用；将老鸭飞水至断生，放入冷水中冲洗，再放入炖盅中，加入高汤、冬虫夏草，上锅蒸3个小时，最后加入盐调味即可。此药膳可以补肾润肺、活血宽中。