想要减肥，除了运动，饮食也是不可忽视的。制定一份完美的减肥食谱可以帮助你轻松瘦身。口味单一的减肥食谱让很多减肥的人无法坚持下去。其实，想要健康减肥，营养均衡是最重要的。今天我为你推荐几款家常减肥食谱，它们简单易学，不单调，让你吃得饱又能达到减肥的目的。
南瓜汤
很多人无法持续吃减肥餐，因为天天吃生菜会腻，而且现在天气已经变冷，人们更想喝热汤。试试这道味道很棒，全家人都可以一起享用的炖汤。
材料：南瓜(小)1个、红萝卜2条、洋葱(大)1个、地瓜(大)1个、蒜末2茶匙、青蒜1根、滨豆1/2杯
调料：时萝2茶匙、辣椒粉1茶匙、红椒粉3茶匙、盐、胡椒
做法：
1. 将滨豆泡水1小时以上，将南瓜(去子去皮)、红萝卜、洋葱和地瓜切成大丁。
2. 准备一个大汤锅，煮沸8-10杯水，然后将所有材料放入锅中(青蒜最后放)，煮至滨豆软透。
3. 加入调料拌匀，熄火。
贴心叮咛：南瓜和地瓜煮汤会让汤鲜甜浓郁，滨豆富含铁质，是一种高纤维的食物，减肥的人可以多吃。用高汤来煮会更美味，但如果用于减肥，就可以用水代替，蒜末可以用奶油炒过更香，也可以省略。
韩国泡菜豆腐锅
材料：韩国泡菜1/2杯、木耳1茶匙、金针菇1把、豆腐一小块、鸡蛋1个、腌泡菜汤1/3杯、粉丝1把、葱丝些许、青江菜2根、鱼豆腐2块、炸腐皮3片
做法：
1. 将木耳泡软并洗净，撕成小块，金针菇切掉根部，粉丝泡软，炸腐皮用开水烫过。
2. 在小锅中加入半锅高汤或水，放入泡菜和腌泡菜汤汁，煮沸。
3. 将豆腐切成大块，放入锅中煮沸约5分钟。
4. 将剩余材料加入锅中，再加一个蛋在中间盖上盖子，煮沸后熄火，撒上葱丝。
贴心叮咛：鱼豆腐和腐皮可有可无，自行调整。你也可以在最后添加一些火锅肉片，更加饱腹且热量较低。
XO酱炒青椒干丝
材料：豆干2块、青椒1粒、蒜2瓣、洋葱1/4个、XO酱1茶匙
做法：
1. 将豆干、青椒、洋葱分别切成丝，将蒜拍碎。
2. 加热锅中的一茶匙橄榄油，爆香蒜，然后继续炒豆干。
3. 加入洋葱和青椒，加入米酒(或水)翻炒。
4. 加入XO酱炒2分钟，盛盘。
贴心叮咛：XO酱和米酒都有咸味，所以在尝试口味后再加盐。
沙茶鸡胸烩饭
材料：鸡胸肉1杯、油菜1把、蒜4瓣、沙茶酱2茶匙、蛋白半个、淀粉2茶匙、香油1茶匙
做法：
1. 将鸡胸肉切片，蛋白打成泡沫，加入鸡肉中，然后加入淀粉、香油、米酒腌制20分钟。
2. 洗净油菜并切成段，将蒜拍碎。
3. 在免沾锅中加入一茶匙橄榄油，爆香蒜，然后加入鸡肉和沙茶稍微翻炒至8成熟，盛起。
4. 倒入油菜翻炒至变色，然后加入鸡肉，再翻炒一下即可。
贴心叮咛：在减肥餐里，使用免沾锅可以省去很多油脂。鸡胸肉是最低脂肪的肉(无油无皮)，但这样炒出来还是很美味，全家人都可以享用。
干丝拌海带
这是一道高纤维的健康菜，全家人都喜欢吃！
材料：干丝、海带丝、芹菜丝、红萝卜丝、蒜末1茶匙、香菜、醋、糖、香油、蚝油
做法：
1. 浸泡海带丝，洗净并剪短，用开水煮一下，过凉水，滤干水分。
2. 将干丝用开水煮熟，过凉水，滤干水分。
3. 上桌前将所有材料和调味料放入大碗中，拌匀装盘。
贴心叮咛：这道菜很健康，口感清爽。但是，蔬菜会出水，所以要在上桌前才拌匀。如果你喜欢辣，可以添加一些辣椒丝，更加美味。如果使用唐芹，要先用开水焯烫过。
大菜丝黄瓜拌鸡丝
减肥餐其实也可以很美味，试试这道全家可以一起享用的凉拌菜！
材料：日本小黄瓜、红萝卜丝、大菜丝半包20g、去皮鸡胸肉1块
酱料：味林1茶匙、酱油1/3茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、柴鱼粉2茶匙、热水1茶匙
做法：
1. 用热水将淀粉溶解，然后加入所有调料，搅拌均匀备用。
2. 将大菜用冷水泡10分钟，沥干水分，切成小段。
3. 将鸡胸肉烫熟，煮沸约10分钟，闷10分钟，然后用冷水泡凉，完全冷却后切成粗丝。
4. 将小黄瓜切片和红萝卜稍微加盐拌匀，放置10分钟，挤干水分。
5. 将所有材料混合，倒入调好的酱料中，拌匀即可。
姜丝雪耳
材料：雪耳一大把、嫩姜1块、芝麻油1/2茶匙、橄榄油1/2茶匙、米酒1茶匙
做法：
1. 将姜切丝，将雪耳泡软并洗净，滤干水分。
2. 在炒锅中加入芝麻油和橄榄油，爆香姜丝，然后放入雪耳翻炒一下，加入米酒继续煮沸。
3. 加入盐和柴鱼粉调味，盛盘。
PS: 雪耳是健康的食品，有助于清理血管，不妨多吃。这个做法健康又美味，没有负担。高温快炒可以保持雪耳的口感。
烤蔬菜三明治
材料：全麦吐司2片、洋葱碎1茶匙、红椒1/4个、蘑菇1个、蛋1个、豆芽少许、牛奶1茶匙、低卡奶酪1片
做法：
1. 将红椒切成粒，蘑菇切片，将蛋打散，加入牛奶搅拌均匀。
2. 加热一个不粘锅，加入少许橄榄油，炒香洋葱，然后加入红椒碎和蘑菇片。撒上少许盐和胡椒，翻炒，然后加入豆芽，倒入蛋液，再放入奶酪，盖上锅盖。
3. 蛋稍微凝固时，将它倒在吐司上，然后放在烤盘中烤至面包呈金黄色。
贴心叮咛：这个三明治以蔬菜为主，面包含有淀粉，蛋提供蛋白质，奶酪和橄榄油为它增添了一点味道。全家人都可以享用并且没有负担，又有饱腹感。如果家里没有烤盘，你可以用平底锅加热吐司，效果一样。懒得烤的话，可以将材料夹在吐司中间直接食用，也很好吃，只是烤过的面包更香脆。