饮食减肥一直是最受追捧的，享受美食的同时又能轻松减肥，何乐而不为呢？那么，你知道哪些食物最有效减肥吗？魔芋、蘑菇、藕、木耳等食物都有很好的治便秘效果。如果将它们加入你的烹饪计划中，一定可以实现很好的排毒和瘦身效果。今天我将介绍五道健康家常减肥菜谱，让你轻松摆脱便秘，同时也能减掉多余的脂肪。
芥辣凉拌魔芋丝
材料：金针菇、魔芋丝、胡萝卜、黄瓜、香菜一小把，剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣适量、香油
做法：1、胡萝卜切丝，黄瓜切丝，金针菇洗净待用，魔芋丝用水泡一下；
2、烧一锅水，水沸后，放入金针菇，变色后捞出来，放在凉水里漂一下，水再烧开后，倒几滴油，放入胡萝卜，稍微煮软捞出来，放入魔芋丝，煮2-3分钟后，捞出来，用凉水冲一下，去掉涩味；
3、金针菇沥干，魔芋丝沥干，胡萝卜丝沥干后，放入一个大碗里，加入黄瓜丝、香菜段，加一勺剁辣椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少许香油搅拌均匀后，即可食用。
卤鲜口蘑
材料：新鲜口蘑300克，鸡汤50克，橄榄油10克，酱油5克，白糖5克，料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量
做法：1、先将口蘑清洗干净，再切片；
2、将葱切段，姜切块并拍裂；
3、在锅里放油，烧热后放葱末、姜块爆香，再放入酱油、料酒，加入鸡汤、精盐、味精、白糖；
4、烧开后放入口蘑以小火烧3-4分钟，改用旺火收汁，并放入少许水淀粉，搅拌均匀后盛出即可。
桂花糯米藕
材料：莲藕1节，糯米一小碗，红糖45克，桂花蜂蜜30毫升，红枣6粒
做法：1、将藕洗净，切去一端的藕节，并使藕孔露出，然后将孔内泥沙洗净，沥干水分，然后砸碎冰糖备用；
2、将糯米淘洗干净（提前浸泡24小时），晾干水分，从藕的切口处将糯米填入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切口处，将切下的藕节合上，再用小竹签扎紧，以防止漏米；
3、取一沙锅或铜锅，先放入装有米的藕，再加入适量的清水，水没过藕为限。在旺火上烧开后转小火煮制，待藕煮到五分熟时，加入少许碱，继续煮到藕变红色并取出晾干；
4、将一扣碗垫放入一块油纸，将藕削去外皮并切去两头的部分，切成1.5厘米厚的圆饼，在碗内放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上纱布，在锅中蒸到冰糖完全溶化，然后取出去掉网油渣和桂花渣，翻扑到盘中，再去掉面上的网油渣即可。晾凉后切片食用，也可以再淋少许糖桂花或蜂蜜，风味更佳。
茶树菇炒三鲜
材料：茶树菇、胡萝卜、木耳、青椒、蒜适量，盐、生抽、鸡精、麻油、生粉适量
做法：1、将茶树菇切去根部，洗净；
2、胡萝卜去皮，木耳提前泡发，青椒去籽，全部洗净切丝。蒜去皮后剁成蒜蓉；
3、热锅中加入适量的油烧热，爆香蒜蓉后放入茶树菇，大火翻炒至熟，然后将其取出备用；
4、另加适量油烧热，放入青椒、胡萝卜、木耳大火翻炒至熟，然后加入茶树菇一起翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、鸡精调味，勾薄芡，再淋少许麻油，装盘即可。
香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量
做法：1、将豆腐切成小块，中心挖空；
2、将洗净并泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入适量的调味料和淀粉搅拌均匀，作为馅料；
3、将馅料填入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油和酱油即可食用。