中暑的患者在饮食上一定要注意，要选择清淡、易消化和易吸收的食物，并且要富含电解质。临床推荐的食物包括一些粥类和水果，比如香蕉、橙汁等。这些都是适合中暑患者的。
避免食用生冷、辛辣和蛋白质含量过高的食物，因为这些食物难以消化。中暑引起的发热会导致外周循环扩张，从而导致胃肠道的血液供应不足。此时食用难以消化和吸收的食物会加重胃肠道的负担，导致胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐，甚至休克等临床症状。
应避免食用肉类，因为肉类不仅会加重胃肠道的负担，还会由于食物的特殊动力学效应而增加产热，这对中暑的治疗并不有利。