渴望拥有健康的身体时，我们会考虑去吃一些补品，比如价格昂贵的人参。虽然我们都喜欢人参，但对于大部分普通家庭来说，可能无法承担其高昂的价格，而且市面上也存在假冒伪劣产品的风险，可能对我们的健康造成伤害。那么有没有一种替代品能够帮助我们保健呢？答案是肯定的，那就是黄芪。
中医用黄芪治病已有上千年的历史，对其的评价非常高。即使在现代社会，很多中医师仍然推荐患者使用黄芪来改善身体状况。接下来，让我们来了解一下黄芪的营养价值、功效以及食用好处。
黄芪的营养价值
虽然黄芪是中药，但其富含的营养价值不容忽视，包括蔗糖、多糖、氨基酸、矿物质、叶酸等，这些成分对滋补身体、调节机体功能都有积极的作用。
黄芪的功效
中医十分重视黄芪的功效。黄芪的味道甘温，能够进入肺、脾、肝、肾经，对身体的保健起到重要作用。
吃黄芪的好处
1、补气
黄芪对补气非常有益，非常适合气虚、气短、容易感冒的人食用。对于大病初愈后的身体调养，吃一些黄芪也能促进伤口的愈合。相比于价格昂贵的人参，黄芪的物美价廉更适合普通人消费。
2、预防心血管疾病
黄芪具有强心作用，食用后能够促进心血管的健康。对于心血管功能不佳的人群，食用黄芪可以有效地恢复健康。平时适量食用黄芪也能预防心血管疾病的发生。
当然，在购买黄芪时，可能会感到有些困惑。市面上有生黄芪和灸黄芪两种，我们该如何选择呢？
首先，从药材本身来看，生黄芪是晒干但未炒制的黄芪。而灸黄芪则是通过炒制加上蜜糖的处理而得到的。其次，在食用时需要根据具体情况来选择。如果是要补气固表、健脾利湿，最好选用生黄芪；如果是要补中益气、治疗脾气亏损，最好选用灸黄芪。
买回家的黄芪怎么吃？
1、干嚼
干嚼是最简单且效果最好的食用方式，通过咀嚼黄芪，能够更好地吸收其营养成分，对于身体的保健和调节非常有益。
2、煮粥
煮粥是常见的食用方式之一，将黄芪加入到煮粥的过程中，能够更好地吸收其中的营养成分，对身体的调节效果会更好。
3、泡茶
泡茶也是一种常见的食用方式，与其只喝白开水不如在泡茶时加入一些黄芪，这样有助于营养的吸收和身体的调节。
关于黄芪的食用方法，以上就是一些建议，黄芪营养丰富、功效显著、食用好处多，大家不妨尝试一下，相信通过食用黄芪能够促进身体健康。