四种有抗癌效果的食物边角料
茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。茄子皮中含有丰富的B族维生素，这些维生素有助于维生素C的代谢。研究发现茄子皮具有抗癌活性，甚至超过了抗癌药物干扰素。
豆腐渣
豆腐渣含有丰富的膳食纤维和钙等营养素。可以将豆腐渣与鸡蛋清、面粉、葱花和调味料混合搅拌，制成煎饼食用。豆腐渣对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风和肠癌等疾病发生有很大益处。
茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。茄子皮中含有丰富的B族维生素，这些维生素有助于维生素C的代谢。研究发现茄子皮具有抗癌活性，甚至超过了抗癌药物干扰素。
豆腐渣
豆腐渣含有丰富的膳食纤维和钙等营养素。可以将豆腐渣与鸡蛋清、面粉、葱花和调味料混合搅拌，制成煎饼食用。豆腐渣对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风和肠癌等疾病发生有很大益处。