大年初一的习俗多，你知道有哪些呢？大年初一的习俗包括放开门炮仗、拜年、占岁、聚财等。然而在大年初一这天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。下面为您介绍大年初一的14个习俗。
1、开门炮仗
春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。放三枚叫“连中三元”；放四枚叫“福禄寿禧”；放五枚叫“五福临门”；放六枚叫“六六大顺”……爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。人人见面互道一声“新年好”，也正式开始了新的一年。
2、拜神
同时正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可以去庙里烧香祈福，以保一年的顺利平安。正月初一这天，广州街坊会凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意为“抢春”。海口人初一拜神祭祖也是讲究的，先摆好酒和茶，事先要准备好鸡、鸡血、鱿鱼、猪肉等食物，鸡血要摆放在鸡身上。给祖先像上三炷香后就可以开始祭祖了。祭祖完后，红红火火新的一年就开始了。
3、吃斋
吃过年三十的大鱼大肉后，初一当天全家人要吃素食。“斋”与“灾”同音，而吃斋也意味着“吃灾”，将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平安。午饭时吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，寓意这年该吃的素菜都在这天吃完，往后就可以大鱼大肉了，祈求来年顺利，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。
4、饮屠苏酒
屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者开始，但是饮屠苏酒却相反，是从最年少的开始。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。
5、吃年糕
大年初一吃年糕是中国人的传统，寓意着“节节高”。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
6、吃饺子
除夕和大年初一吃饺子是北方人的习俗，但现在也有不少南方人加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，寓意着“更年交子”（来年交好运）；大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
7、吃汤圆
大年初一的早餐汤圆有着特殊的意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。大年初一这天，汤圆不叫“汤圆”，叫“元宝”，吃汤圆也不叫“吃汤圆”，叫“得元宝”。因为在家乡话中，经常把“闯祸”称为“闯了‘汤圆’子”。
8、吃面条
长面，也叫长寿面，大年初一吃长寿面，寓意着“年年长久”，预祝寿长百年。不少老年人仍然保持着这样的风俗。
9、喝“元宝茶”
浙江绍兴人有大年初一上茶楼喝“元宝茶”的习俗。所谓“元宝茶”，一方面是用比平常好一些的茶叶，另一方面在家里的茶缸中添加一颗“金橘”或“青橄榄”来代表“元宝”，象征新年“元宝进门，发财致富”。同时，茶缸上贴了一只用红纸剪成的“元宝”，寓意“招财进宝”。
10、喝鸡汤
大年初一喝鸡汤，象征“平安”。另外，家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”。
11、拜年
春节的重要活动之一，就是到亲友家和邻居家祝贺新春，旧称拜年。拜年是中国民间传统习俗的一种方式，人们通过拜年来辞旧迎新，相互表达美好祝愿。拜年通常从家里开始，初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈接受拜年后，会将事先准备好的“压岁钱”给晚辈。拜完家里的长辈后，人们外出拜年。
12、占岁
旧时民间以进入新年初几日的天气阴晴来占本年的年成。这种说法最早见于东汉时期东方朔的《岁占》。据说初一至初十的天气如果晴朗，所主吉物会繁育；如果阴雨天气，则所主之物会不昌盛。后来人们认为初一至初十的天气清朗、无雪无风是吉利的。占岁的习俗由此发展成一系列的祭祀、庆祝活动。例如初一不杀鸡，初二不杀狗，初三不杀猪……初七不行刑。
13、给压岁钱
过年给孩子一些压岁钱是中国的传统民俗。压岁钱代表长辈对晚辈的祈福和祝福。在中国，关于压岁钱的来由，民间曾有一些流传甚广的故事。例如古时候有一个身黑手白的妖精，叫做“祟”，每年除夕会出来祸害小孩。为了避邪，人们点亮灯火整夜不睡，并把铜钱放在孩子枕边，这就是“守祟”、“压祟”，后来又被称为“守岁”、“压岁”。
14、不杀生，不扫除
每逢过年，都有很多约定俗成的习惯要遵守，俗称年禁。正月是一年之始，人们把它看作是新一年运程的兆示期，所以在过年时有很多“禁忌”。例如大年初一禁止杀生，因为杀生被认为会引发刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生。正月初一不能动用扫帚，扫帚会扫走运气和财富。如果非要清扫地面，必须从外向内扫。在新年期间也不能打破家具，打破家具被视为破产的预示，必须尽快说出“岁（碎）岁平安”或“落地开花，富贵荣华”等祝福话语。
大年初一有很多禁忌：不能挑水（除夕那天得把水缸挑满）、不能扫地（即使爆竹纸、果壳纸屑撒满地，也不能扫，说是把“财神”给扫走了）、不能相互骂人、不能打架、不能打破器皿（意为“和和气气”），见面必须说吉利的新年祝福话语。