又到了大闸蟹上市的季节了，这种海鲜平时几乎人人都吃，但也有人想要便宜的东西，比如买已经死亡的大闸蟹。那么死了的大闸蟹还能吃吗？大闸蟹的哪些部位不能吃？下面我们一起来看看吧！
死了的螃蟹不能吃
1、螃蟹死后，体内细菌会很快地扩散到蟹肉中，然后就会产生一种有害物质，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2、随着死亡时间的延长，青蟹体内组胺积累越多，毒性就越大。高浓度的大闸蟹必须从肾脏排出，因此食用肾脏对肾脏非常不利。
3、活蟹体内肺吸虫幼虫的囊虫感染率和感染程度较高，肺吸虫寄生在肺部，刺激或破坏肺组织，会引起咳嗽、咯血，侵入大脑会引起瘫痪。
大闸蟹不能吃的部位
1、蟹鳃
打开蟹壳后会看到灰色、呈扇形的器官，这就是螃蟹的呼吸器官，用于过滤水质，非常脏，所以不能食用。
2、蟹肠
剥掉螃蟹的尾部，会看到蟹黄、蟹肉上有黑色的部分，其中包含蟹的排泄物，也不能食用。
3、蟹胃
打开蟹壳会看到蟹黄，在蟹胃中被排泄，非常脏，不能食用。
4、海心
打开蟹壳后，可以看到黑色的膜，蟹的心藏在它的下面，是白色的六角形。
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