冬至养生吃什么好？冬至时阳气初生，火力方微，饮食上可以选择牛肉、羊肉、狗肉等有血肉有情之品来滋养脏腑。此外，还可以多吃核桃、枸杞、海参、杜仲等有益肝肾之品，也可以结合药膳进行调补。下面是小编给大家分享的几款冬至补肾食疗方，一起来看看。
参归羊肉汤：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。将羊肉洗净，斩成小块。将其余配料洗净，生姜拍烂，备用。将所有材料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调味即可。此汤具有健脾补肝肾的功效。
复元粥：怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。羊肉洗净入沸水锅中焯去血水，切成5厘米长的条块。将山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内并系好。将生姜、葱白拍碎。将粳米淘净后，将其连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内，注入适量清水，用大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠即可。食用前可根据口味加入胡椒粉、精盐、味精进行调味。此粥有温补肾阳的功效。
枸杞海参猪肉饼：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。将精猪肉洗净剁碎，将鸡蛋打烂后加入猪肉中搅拌均匀，做成肉饼。用清水将海参泡发后洗净，切成条块，放入沸水中略烫后捞出备用。将锅烧热后加入植物油，烧至九成热，用文火将肉饼煎成金黄色后取出，锅内留少许油，将海参放入锅中稍微煸炒一下，然后加入适量水，放入肉饼共同焖煮。待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻炒后装盘即可。此菜肴有补肝益肾功效。
羊肉炖萝卜：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。将红萝卜和白萝卜去皮洗净后切成块状，将羊肉洗净后切成块，并在沸水中焯去血水备用。将沙锅中加入清水，加热后放入羊肉、姜、料酒，并用小火炖至六成熟，然后加入萝卜，焖至羊肉烂熟，最后调入适量精盐和味精即可食用。此菜肴有益气补虚、温中暖下的功效。
九仙糕：莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。将莲子用温水泡后去皮和心，然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内，加适量清水，用大火烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁。将糯米粉和白糖放入盆内，加入药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟即可。此糕点有补虚损、健脾胃的功效。