有科学家和医师将苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。而每天连皮吃一个苹果还能预防中风。然而，你是否知道，苹果的颜色不同，其保健功效也不同。
红苹果
红苹果对心脏健康更有益，可提高记忆力，保持泌尿系统的健康。中医认为，红苹果具有降低血脂、软化血管的疗效更强，可保护心脑血管健康，老年人应适量食用。
青苹果
青苹果有利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的疗效，并能对抗抑郁症，因此适合年轻人食用。此外，青苹果还能促进牙齿和骨骼生长，预防牙床出血。
黄苹果
黄苹果能强化人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。此外，黄苹果对保护视力有很好的作用，对经常使用电脑的上班族尤为适用。
此外，苹果还具有以下5大保健功效：
1、降低胆固醇含量
吃苹果可以减少血液中的胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，从而避免胆固醇在胆汁中形成结石。研究发现，经常食用苹果的人中，有50%以上的人的胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
2、增强记忆力
苹果富含锌元素，而锌是人体内许多重要酶的组成部分，也是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力相关的核酸和蛋白质的必不可少的元素。因此，吃苹果可以增强记忆力。
3、通便止泻双重功效
苹果中富含纤维素，可以使大肠内的粪便变得柔软。苹果中含有丰富的有机酸，具有刺激胃肠蠕动，促进大便顺畅的保健功效。另外，苹果中含有果胶，可以抑制肠道异常蠕动，减慢消化活动，从而抑制轻度腹泻。
4、降低血压
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使其排出体外。当人体摄入过多的钠盐时，吃一些苹果有助于平衡体内的电解质。
5、补脑养血、促睡眠
苹果中含有磷和铁等元素，易被肠壁吸收，具有补脑养血、安神助眠的保健功效。此外，苹果的香气对治疗抑郁和消除沮丧情绪有良好的疗效。