香蕉
香蕉类食品在烧烤过程中会产生很多致癌物质，如苯并芘。然而，香蕉含有一种抗癌物质，可以在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。需要注意的是，畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃香蕉，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，不利于胆囊健康。
猕猴桃
猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，可以抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变具有一定的抑制作用。需要注意的是，猕猴桃不要和牛奶一起食用，因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收，还可能导致腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。此外，奇异果具有寒性，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者也应忌食。
大蒜
大蒜可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，从而预防癌症的发生。需要注意的是，大蒜切片放置在空气中约15分钟后才会产生大蒜素，才具有良好的抗癌作用。另外，大蒜有很重的口气，选择时根据个人喜好来决定。
番茄
烧烤食品中含有致癌物质，可以产生大量的自由基，从而导致多种疾病。而番茄性凉，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。此外，番茄中的番茄红素能够有效清除体内的自由基。因此，吃烧烤后，生吃番茄，或者喝番茄汁作为烧烤时的饮料，可以有效清热解毒、预防癌症。需要注意的是，脾胃虚寒和月经期间的妇女不宜生吃番茄。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，易凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
苹果
苹果中的多酚和黄酮类物质属于天然化学抗氧化物质，可以有效抵抗致癌物质。此外，苹果是一种碱性食品，可以迅速中和体内的酸性物质，增强体力和抵抗疾病的能力。需要注意的是，苹果不宜与海鲜一起食用。如果吃了烧烤食品，尤其是螃蟹等海鲜类食品，就不要再吃苹果了。因为苹果中含有鞣酸，与海鲜一起食用不仅降低海鲜蛋白质的营养价值，还容易引发腹痛、恶心、呕吐等不适症状。
橙子
橙子中也含有丰富的维生素，可以提高身体抵抗细菌侵害的能力，清除体内的有害自由基，抑制肿瘤细胞的生长。需要注意的是，橙子含糖量较高，糖尿病患者不宜多食。
绿茶
绿茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，可以一定程度上分解毒素，有效抑制细胞突变和癌变，同时具有抑制癌细胞生长和扩散的作用。长期饮用绿茶可以降低消化道肿瘤如食管癌、胃癌、肠癌的发病率。需要注意的是，孕妇忌饮茶，尤其是浓茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等物质，对胎儿发育不利。为了保证胎儿的正常发展和避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
核桃
当食用油腻食物过多时，吃一个核桃非常有益。核桃中的特殊氨基酸可以减少高脂肪对动脉血管的损害，保持动脉的柔软和活力，防止动脉硬化。特别值得一提的是，核桃胜过橄榄油，无论您的胆固醇水平多高，核桃坚果都能帮助保持动脉的柔软和弹性。需要注意的是，腹泻、阴虚火旺的人不宜食用核桃；另外，痰热咳嗽、便溏腹泻、内热盛及痰湿重者也不宜食用核桃。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，有助于舒缓通便，避免有毒物质在肠道积聚引发毒害，从而预防癌症的发生。此外，胡萝卜还含有胡萝卜素、维生素B2和叶酸等成分，具有预防癌症的作用。需要注意的是，吃胡萝卜时不要和酒一起食用，因为当类胡萝卜素浓度很高时，与酒精结合会将胡萝卜素转变为促氧化剂，攻击正常细胞。
梨子
梨子具有清热解毒的功效，可以降低吸烟和食用烧烤等导致多环芳香烃在体内积聚的强致癌物质。特别是饮用了加热过的梨汁后，降低的效果显著。需要注意的是，梨性寒凉，一次不要食用过多。脾胃虚弱的人不宜生吃梨，可以切块煮水食用。