贫血是一种常见的老年人疾病，其主要症状包括皮肤苍白和心悸乏力。贫血也容易引起其他更严重的疾病，所以老年朋友们必须提前预防贫血。以下是老年人预防贫血的饮食建议：
1.调整膳食结构
一般来说，老年人的膳食中动物食物摄入减少，植物性食物中铁的利用率较低。因此，贫血的老年人应该适量增加瘦肉、禽肉、鱼类、动物血液和肝脏的摄入量。动物性食品是膳食中铁的良好来源，其吸收利用率更高，同时富含维生素B12。新鲜水果和绿叶蔬菜含有丰富的维生素C和叶酸，可以促进铁的吸收和红细胞的合成。在饭前后不宜饮用浓茶，以减少茶叶中的鞣酸等物质对铁的吸收的干扰。
2.选用含铁的强化食品
如强化铁的酱油、强化铁的面粉和制品等。国内外的研究表明，食物强化是改善人群铁缺乏和缺铁性贫血最经济、最有效的方法。
3.适当使用营养素补充剂
当膳食无法提供足够的营养素时，可以考虑使用营养素补充剂，如铁、B族维生素和维生素C等。
4.增加食物摄入量
贫血的老年人需要增加食物摄入量，包括增加主食和各种副食品，以确保摄入足够的能量、蛋白质、铁、维生素B12和叶酸，提供造血所需的必要物质。
5.积极治疗原发病
除了膳食营养摄入不足外，还可能同时患有其他慢性疾病，这些慢性疾病也可能导致贫血。因此，需要到医院进行相关检查，并积极治疗原发病。