鱼类：
相比大多数肉类，鱼类含有较低的脂肪和饱和脂肪酸。特别是海鱼，其富含欧米茄-3脂肪酸，可以增加血液中的“好”胆固醇，帮助清除“坏”胆固醇。研究表明，欧米茄-3脂肪酸还可以减少中风的风险，这也是鱼类饮食常见的国家和民族中风发病率较低的原因之一。最好将海鱼清蒸，以最大限度地保留其中的营养成分。
黄豆：
黄豆含有多种人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸，可以促进体内脂肪和胆固醇代谢，保持心血管的通畅。在食用黄豆时，除了可以将其加工制成豆浆、豆腐、豆豉外，还可以将其做成黄豆米饭。在煮米饭时，先用热水将黄豆浸泡一段时间。
黑木耳：
黑木耳富含胶质样活性物质，这种物质能明显减少凝血时间，起到通畅血管、预防血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，因此被称为“天然抗凝剂”，对于预防和治疗冠心病和心脑血管疾病非常有益。然而，由于黑木耳具有润肠通便的作用，容易导致腹泻，所以腹泻者不宜食用。
绿茶：
绿茶中的营养成分非常丰富，其中最值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、预防血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，应避免使用沸水冲泡，最好用温水冲泡以充分发挥其保健功能。