黑胡椒牛排是一道非常受欢迎的西餐食品，主要以牛排为主料，搭配黑胡椒制作而成。它富含丰富的营养元素，如维生素A、钠、钾、胆固醇、脂肪、钙、磷、叶酸、镁和维生素E等。以下是几个美味的黑胡椒牛排的食谱介绍。
黑胡椒牛排
主料：
牛排（约350克）。
辅料：
红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。
调料：
生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许，糖1匙，老抽1匙，盐适量，水淀粉少许，茄汁少许，葱花，少量水，黑胡椒少许。
做法：
1、将牛排搭配腌料腌制15分钟。
2、在盘子中倒入2匙油，高火微波2分钟预热，放入腌制好的牛排，高火微波1分钟，翻面后再加热1分钟。
3、取一碗倒入2匙油，高火微波1分钟预热，加入洋葱丝、蒜茸、青椒丝、红椒丝，煸炒出香味。加入调料，高火微波2分钟至煮沸。将调料淋在牛排上即可。
红酒黑胡椒牛排
材料：
牛排，黄油适量，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒，洋葱，牛肉汤，红酒，黑胡椒，迷迭香，罗勒，牛至叶，盐。
做法：
1、炒牛排汁时可以使用腌制牛排时的葱头。
2、用小火融化黄油。
3、下入青豆、胡萝卜丁和甜玉米粒，翻炒均匀。
4、再加入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。
5、再倒入牛肉汤或清水，稍微煮一下，最后勾芡即可出锅。
6、可以先准备好酱汁，然后煎牛排，但需要提前腌制。
7、将超市购买的牛排清洗干净。
8、在牛排表面撒上盐、黑胡椒粉、迷迭香和少许罗勒以及牛至叶粉。
9、在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟。
10、将一块小块黄油低温煎至融化，并润滑锅底。
11、当油温达到5成热时，用小火煎牛排，多次翻面，确保受热均匀。根据个人口味煎至几分熟。煎好后，倒入之前做好的酱汁。
黑胡椒洋葱牛排
材料：
洋葱2个，猪排6片，大蒜末2粒，调味料A（酱油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙），调味料B（黑胡椒2大匙、酱油2大匙、糖2小匙、水2杯），盐1小匙。
做法：
1、对洋葱去皮并洗净后切丝。
2、将猪排放入大碗中，加入调味料A拌匀腌制约10分钟。
3、热锅倒入油，将猪排两面煎至金黄色后取出。
4、再热锅，加入大蒜末和切好的洋葱丝，中火翻炒至香味散发后加入调味料B，大火煮开后放入煎好的猪排，转小火煮约20分钟，最后加入盐调味即可。