鱼肚又叫花胶，是一种滋补的佳品。如果想食用鱼肚，需要提前泡发。接下来一起来了解一下吧。
鱼肚怎么泡发
将鱼肚放在清水中浸泡几个小时，能让其吸水变软。取出后彻底清洗，去除表面的油脂。可以使用专用工具刮除油脂，以确保去除干净。准备一个干净的蒸锅，加入适量清水并加热至沸腾。然后将蒸屉放入锅中，将泡好的鱼肚放入蒸屉，用大火蒸煮。蒸好后取出，用清水不断冲洗，降温后浸泡在冰水中。五六个小时后，鱼肚就能泡发好。
鱼肚的功效与作用
1.滋阴养血、缓解体虚
鱼肚含有丰富的胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素。食用后能滋阴养血，缓解体虚。平时身体虚弱、身体素质下降时，适量食用鱼肚可明显减轻相关症状。
2.有利于胎儿脑神经发育
鱼胶含有丰富的胶原蛋白、维生素和各种微量元素，有利于胎儿的脑神经发育，还能滋养胎儿的皮肤，使其更加嫩滑白皙。
3.加速新陈代谢
鱼肚中的生物大分子胶原蛋白质是人体合成蛋白质的原料，易于吸收和利用。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，改善营养状况，加速新陈代谢。
4.美容养颜
鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，而人体皮肤中也含有大量的胶原蛋白。食用鱼胶有助于改善松弛、皱纹和干燥的肌肤，使其充满活力和弹性。
5.改善消化功能
鱼胶中含有丰富的营养物质，容易被人体消化和吸收。适量食用鱼胶有助于提高食欲，改善消化功能，还具有防治食欲不振和便秘的作用。
相信大家看完上文的介绍后，对于鱼肚的泡发方法已经有了自己的认识。此外，还介绍了鱼肚的功效与作用。希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝大家生活愉快、身体健康。