中医食疗是一种基于中医药学基本理论的食疗方法。它以“药食同源”的思想为基础，将具有保健作用和药用价值的中药和食物合理烹饪，制成易于人们认识和接受的膳食，用于保健或作为疾病的辅助治疗。
药膳是中医食疗的一种形式，其使用中医理论指导，运用营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等相关知识，将药物和食物结合起来，发挥各类食物和药物的功效，达到防病治病、康复保健、养生延年的目的。
根据中药的性质，药膳可以分为养生保健药膳、美容药膳、辅助治疗疾病的药膳和康复药膳四类。
气滞便秘：
表现为大便秘结，腹胀胸闷，饮食减少等症状。可以选择陈皮、木香、积实、佛手、白萝卜、丁香、刀豆、小茴香等理气药材作为药膳的配料。例如，油焖枳实萝卜：将枳实10克煎汁备用，将萝卜切块，用猪油炒香，加入虾米和药汁，煨至熟软，加入适量的葱、姜丝和盐即可。
实热便秘：
表现为大便干结、小便短而赤，面色红热。又或者伴有腹胀、腹痛，口干口臭等症状。可以选择决明子、番泻叶、芦荟等具有清热泻火通便功效的药材作为药膳的辅料。例如，决明炖茄子：将决明子煎汁备用，将茄子用油炒熟后，加入药汁和适量的调料炖熟即可。
气虚便秘：
表现为虽有便意，但排便无力，用力过度会出汗气短，排便后会感到疲乏和倦怠。可以选择黄芪、木香、党参、白术、山药、蜂蜜、大枣、白扁豆等补益脾气的药材作为药膳的辅料。例如，黄芪苏麻粥：先将黄芪10克、紫苏子50克、火麻仁50克洗净，烘干，打成细末，加入300毫升温水搅拌均匀，待粗粒下沉后，取上层药汁备用，再将250克洗净的粳米用药汁煮粥。
血虚便秘：
表现为大便干结，面色无华，头晕目眩，心悸健忘等症状。可以选择柏子仁、当归、何首乌、熟地黄、白芍、龙眼肉、大枣等补益精血的药材作为药膳的辅料。例如，首乌红枣粥：将50克何首乌煎汁去渣，与洗净的100克粳米、3枚大枣一起煮粥，最后加入35克冰糖即可。
阴虚便秘：
表现为大便干结，形状像羊屎一样，体形消瘦，两颧潮红，心烦少寐，潮热盗汗，腰膝酸软等症状。可以选择黄精、百合、黑芝麻、墨早莲、五竹、桑椹、火麻仁、玄参、麦冬等滋阴润燥的药材作为药膳的辅料。例如，桑椹芝麻糕：先将60克黑芝麻炒香，然后加入30克桑根和10克产麻仁。
温馨提示：食补也非常注重药补的剂量搭配和服用方法，进补需因人而异。建议在中医指导下进行食补。