肺结核患者应当摄入营养丰富、富含蛋白质的食物，如豆制品。该疾病会消耗人体蛋白质。
肺结核患者应当摄入富含维生素的食物以增强免疫力、清肺排毒，例如山药、百合、木耳、藕、梨、血橙、柠檬、苹果、椰汁、无花果、甘蔗、柚子和枣等各种新鲜的蔬菜和水果。
肺结核患者应当摄入富含钙、铁和锌的食物，有助于钙化结核病灶、补血（特别是咯血患者需适量补血），促进身体康复。例如芹菜、苋菜、番茄、杏子、红枣、紫菜、黑木耳、黑芝麻、豆制品和金针菜等。需要注意的是，肺结核患者不宜食用菠菜，因为菠菜富含草酸，会和人体内的钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收和储存。
由于肺结核会增加每日能量消耗，因此患者应当摄入高热量的食物来补充能量，如鲜枣、椰子、桂圆干、葡萄干、核桃、长寿果、花生等。但肥胖或患有心血管疾病的患者除外。
肺结核患者应该戒烟戒酒，避免摄入辛辣刺激或上火生痰的食物。因为大多数肺结核患者属于虚火旺盛或者有体内炎症，辣椒、胡椒、桂皮、花椒、人参等调味品会加重症状。
肺结核患者应避免食用高脂肪的食物，如油炸食品和甜品，因为高脂肪食物容易引起消化问题和肥胖，对肺结核有害。如果确需摄入脂肪，应以植物性脂肪为主，如适量的植物油。
肺结核患者应避免摄入可能引发或加重炎症的食物，如公鸡、鲤鱼、牛肉、羊肉、鸡皮、猪油、五花肉、羊肉、狗肉、各种海鲜、醪糟、白酒、腐乳和红槽。
肺结核患者应避免摄入不利于肝脏的食物，如动物内脏、奶油甜品、高热量食品和油腻食品等。因为治疗肺结核的药物对肝脏不利，如果在饮食上不加以保护，会妨碍肝细胞修复，导致肝脏病变。此外，茄子和牛奶会影响异烟肼、利福平等抗结核病药物的使用，使用药物时应遵循医嘱。