得了冠心病或者冠状动脉有病变的老年人，建议不要食用动物脂肪。动物脂肪含油脂较高，而老年人的代谢能力较差，容易导致高脂血症，进而加重动脉硬化和冠心病病情。
相反，老年人可以多摄入新鲜的蔬菜、水果和高纤维食物，以及优质蛋白来源，例如鸡蛋和鱼肉。许多老年人还喜欢食用海参，它是一种高蛋白食物，如果不对肾功能造成影响，适当补充高蛋白饮食对于冠心病患者也是可以的。
而坚果类食品如花生和瓜子，建议在上午食用，因为甘油三酯是在夜间合成的。有些人晚上在观看电视的时候，喜欢嗑着瓜子、吃着花生，感觉很幸福。但是这个时候脂肪代谢就会转变为高脂血症。很多人可能非常瘦，但为什么患有高脂血症和脂肪肝呢？这与饮食不当有关，晚上食用坚果容易引发高脂血症。