合理的饮食既能满足肺结核患者的康复需求，又可以避免营养过剩对肝脏造成负担。那么，肺结核患者应该如何饮食呢？一起来看看下面介绍的肺结核饮食指南吧。
肺结核的饮食指南
1、食物多样化
肺结核患者通常由于营养不良引起，不同的食物中往往无法包含所有营养素。只有食物多样化，才能充分、全面地补充人体所需的营养，更有利于身体健康。此外，还应注意食物的颜色、香味和荤素搭配，以增进患者的食欲。
2、高热能
结核病是一种慢性消耗性疾病，因此热能需求超过正常人。一般要求每公斤体重每天提供30千卡的热能，全日总热量约为2000千卡。对于轻体力劳动者，每公斤体重的热能要求为40千卡，每天大约为2400千卡。应鼓励患者多摄入糖类食物，既可以补充热能，又可以节约蛋白质的消耗。
3、高蛋白
结核病患者对蛋白质的消耗较多，蛋白质是修复组织的重要营养素，有助于病灶的愈合和病体康复。结核病患者每天蛋白质的摄入量应为每公斤体重1.2～1.5克，每天总摄入量为80～100克。其中，优质蛋白质如肉类、水产品、蛋、奶以及大豆制品应占总蛋白质摄入量的50%以上。同时，多选择牛奶及奶制品，牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙（每100毫升含钙104～130毫克），其质量好，吸收率高，有助于结核病灶的钙化和愈合。
4、高维生素
应重点补充维生素A、B、C、D。维生素A能增强机体免疫力；维生素D有助于钙的吸收；维生素C有利于病灶愈合和血红蛋白合成；B族维生素可以加速机体内各个代谢过程，改善食欲。新鲜蔬菜和水果是维生素的主要来源。乳制品、蛋、内脏等含有丰富的维生素A；酵母、花生、豆类、瘦肉等含有维生素B6。日光浴或户外活动有助于增加维生素D的摄入。
5、高膳食纤维和水
足够的膳食纤维和水对于维持酸碱平衡、保持大便通畅以及防止毒素吸收非常必要。新鲜蔬菜、水果以及粗粮富含膳食纤维。
6、少脂肪
脂肪虽然能提供较多的能量，但过量摄入脂肪会增加消化系统的负担，尤其是肝脏。对于消化功能障碍的患者，更应限制脂肪的摄入。一般来说，脂肪供给量每天每千克体重不应超过1克，最好选择植物油。