春季是上火多发的季节，人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状，因此春季需要关注如何降火。上火可通过调整饮食来缓解，食疗对此有独特的效果。要想降火就要多喝些汤水，学着煲几款靓汤，提前降火。
猪肝汤缓解肺火：
气候骤然变化，身体适应不了；或因过度劳累，消耗了过多的体内阴液，导致肺火亢奋，在老年群体中较为常见。中医常用黄芩、桑白皮、甘草等药物来清热。表现症状：干咳无痰或痰少而粘稠、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗方法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
莲子汤缓解心火：
中医认为心脏是人体的主宰，心火是身体产生热量的关键。常用药物有黄连、莲子心等来清热泻火。表现症状：可以分为虚火和实火两种，虚火症状包括低热、盗汗、心烦、口干等；实火症状包括反复口腔溃疡、口干、尿赤、心烦易怒等。
食疗方法：莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加入适量冰糖，用水煎煮，吃莲子喝汤。
绿豆粥缓解胃火：
由于饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣，形成“食积”，生热转化为“火”，导致胃火炽盛。常用山楂、生石膏、铁树叶等药物来清胃火。症状表现：可分为虚火和实火两种，虚火症状包括轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火症状包括上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗方法：石膏粉30克，糯米和绿豆适量，先用水煎煮石膏，过滤去渣，留下清液，再加入糯米和绿豆煮粥食用。
喝梨水缓解肝火：
古人云：“暴怒伤肝，五志化火”，有些人心胸狭窄，沉郁寡欢，遇事心烦易怒，从而导致肝脏郁气滞而肝火上炎。中医常用龙胆草、夏枯草等药调理。症状表现：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗方法：川贝母10克捣碎成末，2个梨去皮切块，加入适量冰糖和清水炖服。
吃猪腰缓解肾火：
头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、烦躁不宁等症状。
食疗方法：猪腰2只，枸杞子和山萸肉各15克，一起放入砂锅中煮至猪腰熟烂，吃猪腰喝汤。