高血压可食用番茄进行食疗吗？番茄含有抗坏血酸酶和有机酸，无论鲜存、烹饪，酸碱度、高温对其中的维生素C和维生素P的影响都较小，因此番茄的吸收利用率较高，可以起到软化血管、降低血压的作用。
以下是高血压可食用的番茄食疗方法：
1. 番茄克，瘦猪肉丝75克，枸杞子10克，鸡蛋1个，料酒、葱花、姜末、盐、酱油、味精、麻油各适量，素油30克。将番茄去蒂后用清水反复洗净，切成薄片备用；将鸡蛋打入碗中，按顺时针方向搅拌30次，使其呈泡沫状；在锅中加入素油，烧至七成热后倒入蛋液，翻炒至变为木屑状，盛入碗中备用；在锅底留油，加入肉丝、料酒、葱花、姜末翻炒，然后加入番茄片、枸杞子和适量的清汤，以中火炒至肉丝熟烂，加入鸡蛋屑、盐和酱油，拌匀后淋上麻油即可。每日1剂，餐中食用。此方法具有滋阴生津和降低血压等功效，适用于各种类型的高血压。
2. 大番茄1000克，柠檬1只（约200克），白糖和红糖各适量。首先将番茄去蒂，用清水反复洗净，放入沸水中浸泡片刻，然后连皮切成小块，放入果汁机中打烂成番茄酱；将番茄酱放入不锈钢锅中，用大火煮沸，随即加入红糖和白糖，同时加入柠檬汁，改用小火煮至浓稠状；将熬成的番茄酱装入经过消毒的瓶子中密封，放入沸水中杀菌15分钟，即可制成可食用的番茄酱。待其冷却后，存放在冰箱中备用。每日2次，每次25克，可以直接食用，也可以加水食用。此方法具有生津止渴和降低血压等功效，适用于肝阳上亢、肝肾阴虚型的高血压病。
3. 番茄100克，冬瓜50克，菊花10克。将番茄去蒂，洗净后连皮切片，待用；将冬瓜去皮洗净，切成0.5厘米厚的冬瓜片，待用；将菊花洗净，与番茄和冬瓜一起放入沙锅中，加适量的水，用中火煮成汤即可。每日1剂，分2次饮用。此方法具有清火解毒和利尿降压等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型的高血压病。
4. 番茄、旱芹各300克，白糖30克。将番茄去蒂洗净，连皮切成小块，待用；将旱芹连根、茎、叶洗净，切碎，与番茄一起放入家用果汁机中，快速搅打成浆汁后，用纱布过滤取汁，放入沙锅中与白糖一起煮沸即可。每日1剂，早晚2次饮用。此方法具有清热利湿和平肝降压等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型的高血压病。
5. 高血压可食用的番茄食疗包括番茄500克，蜂蜜30克。将番茄洗净，用沸水烫一下，然后用温开水洗净，连皮切成小块，放入家用果汁机中，快速搅打成浆汁，用纱布过滤取汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀即可。每日1剂，早晚2次用沸水兑饮，坚持经常服用。此方法具有滋阴生津和利水降压等功效，适用于各种类型的高血压病。