白果是银杏树的果实，富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。它具有滋阴润肺、补脾益肾、健脑安神的功效。
白果的食用方法有多种，可以生吃、煮熟、炒熟等。生吃时，可以直接剥开外壳，取出内核食用。煮熟后，可以用来煮粥或煮汤，增加食物的口感和营养价值。炒熟后，可以与其他食材一起炒菜，制作成各种美味的菜肴。
白果具有调节血脂、降低血压、抗衰老等功效。经常食用白果可以改善人体的免疫功能，增强体力和抵抗力，有助于延缓衰老，保持健康。
然而，白果虽然营养丰富，但也有一定的禁忌人群。患有湿热病、感冒发热、脾胃虚寒等疾病的人最好不要食用白果，以免加重病情。此外，白果性温燥，食用过多容易引起上火，导致口干舌燥、口腔溃疡等症状。
综上所述，白果是一种营养丰富、具有多种养生功效的食材，但在食用时需注意适量，并根据个人体质和健康状况选择合适的食用方法。