螃蟹虽然美味，但是在食用过程中有一些禁忌需要注意。
首先，螃蟹性寒，不宜空腹食用，容易伤胃，特别是空腹或者疲劳时更要注意。
其次，不宜与富含维生素C的食物同食，维生素C会使蟹肉中的营养素变性沉淀，影响人体对其的吸收。
再者，螃蟹不宜与某些药物同服，如维生素C、阿司匹林等，容易引起不良反应。
另外，食用螃蟹时应避免过量，尤其是螃蟹黄和蟹膏，因为其中胆固醇和脂肪含量较高，过多摄入可能增加心血管疾病的风险。
最后，对于容易患过敏的人群，如花粉过敏者，食用螃蟹时应格外小心，以免引发过敏反应。
综上所述，虽然螃蟹营养丰富，但在食用时需要注意种种禁忌和注意事项，保持适量、科学搭配，才能真正享受其美味且不影响身体健康。