小茴香菜是一种常见的香料和药材，其种子被广泛用于调味和药用。它具有清热解毒、健脾开胃的功效。
烹饪小茴香菜时，可以选择将其炒香或磨成粉末加入菜肴中，以增添独特的香气和口感。在印度和中东地区，小茴香菜常用于咖喱和烤肉的调味。
小茴香菜还可以与其他香料如孜然、胡椒等搭配使用，调配出更加丰富的风味。
除了烹饪之外，小茴香菜还可以用于药膳，比如小茴香茶可以帮助消化、缓解胀气等。
根据个人口味和菜肴特点，可以适量调整小茴香菜的使用量，避免过量影响风味。
总体来说，小茴香菜不仅是一种优秀的调味品，其所含的营养成分和药用价值也使其在饮食养生中具有重要地位。合理使用小茴香菜，可以使菜肴更加美味，同时也带来健康的益处。