1. 准备食材：取适量的紫菜、鸡蛋、清汤或清水、盐、味精、少许香油。
2. 处理紫菜：将紫菜浸泡在清水中，使其变软，然后过凉水，挤干备用。
3. 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。
4. 煮汤：将清汤或清水倒入锅中，加热至沸腾。
5. 下紫菜：将处理好的紫菜放入沸水中，焯烫片刻。
6. 加蛋花：在热汤中搅动，将蛋液均匀地倒入锅中，形成蛋花。
7. 调味：根据个人口味加入盐、味精等调味料，再煮片刻。
8. 出锅装碗：最后滴入少许香油，搅匀即可关火，倒入碗中即可食用。
9. 注意事项：煮汤过程中火候要适中，以免影响汤的口感。