1. 准备材料：清水、鸡蛋、紫菜、盐、味精、葱花、香油。
2. 准备鸡蛋，打入碗中打散备用。
3. 锅中放入适量清水，大火烧开。
4. 水开后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子搅拌，使蛋液成为蛋花。
5. 待蛋花煮熟后，加入适量的紫菜丝，再煮片刻。
6. 汤中加入适量的盐和味精，根据个人口味调味。
7. 最后撒入葱花，淋上少许香油，即可关火出锅。
8. 将紫菜蛋花汤倒入碗中，美味可口的紫菜蛋花汤就做好了。
9. 提示：紫菜富含碘和维生素，鸡蛋含有丰富的蛋白质和营养元素，这道汤既美味又有营养，是一道适合全家人的健康饮食选择。