怀孕初期是胎儿器官形成的关键时期，因此孕妇的饮食应当更加注意。首先，孕妇应确保摄入足够的叶酸。叶酸是预防胎儿神经管缺陷的重要营养素，建议在孕前和孕早期就开始增加叶酸的摄入。
此外，孕妇还应当摄入丰富的蛋白质。蛋白质是胎儿生长发育所必需的营养素，可以选择鱼、禽肉、豆类及其制品等食物。
孕妇在饮食中也需要适量的铁和钙。铁负责血液循环和氧气输送，而孕妇在怀孕后期会因为血容量的增加而需要更多的铁。因此，建议孕妇增加含铁丰富的瘦肉、蔬菜等食物。至于钙，则是有助于胎儿骨骼发育的重要元素，可以通过奶类、豆腐及其制品等食物摄入。
此外，孕妇应避免生吃或未煮熟的肉类、海鲜以及生鱼片等生冷食物，以减少食源性感染的风险。同时，过多的咖啡因摄入也应当避免，因为咖啡因可能影响胎儿的发育。
总之，怀孕初期的饮食要多样化、均衡，并且注意食物的新鲜和安全。合理的饮食习惯有助于孕妇身体的健康，也能为胎儿的健康发育打下良好的基础。