杜仲，学名欧洲杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.），又称青皮、白杜仲等，是一种古老的中草药材。它广泛分布于中国的长江以北地区。
杜仲的主要功效之一是补肾强腰。在中医养生理论中，杜仲具有温肾助阳、强筋骨的作用，特别适合于肾虚所致的腰膝酸软、腿脚冷等症状的人群。
此外，杜仲还有调节血压的效果。现代研究表明，杜仲中的一些活性成分可以帮助降低高血压，有助于维持心血管健康。
杜仲对免疫系统也有一定的增强作用。它含有多种营养成分，如氨基酸、维生素、微量元素等，有助于提高机体的抵抗力，减少感染的风险。
此外，杜仲还被认为对骨骼系统有保护作用，能够促进骨骼的生长与修复，对于骨质疏松等问题有一定的预防和辅助治疗效果。
在日常饮食中，可以选择将杜仲制作成不同形式的药膳或食品，例如杜仲茶、杜仲炖鸡等，以便更好地发挥其营养和药理作用。
总的来说，杜仲作为一种传统的中草药材，不仅在中医养生中有着悠久的历史，同时在现代医学研究中也得到了一定的证实。适量使用杜仲可以对人体健康产生多方面的积极影响。然而，使用任何中药前应谨慎咨询医生，尤其是对于有特定健康问题或正在服药的人群。
综上所述，杜仲以其独特的药用价值和多重的健康益处，在中医养生中占据了重要的位置，是值得推广和应用的一种天然养生良药。