海参是海洋中的珍品，富含蛋白质、矿物质和多种氨基酸，对身体健康大有裨益。
1. 清炖海参：将干海参泡软，去除内脏，用清水浸泡后切段，与鸡汤或清水一同炖煮，加入少许生姜和料酒，慢火炖至海参软烂，入味即可食用。此法不仅保留了海参的原汁原味，还能够补充身体所需的营养。
2. 海参炒鲜菇：将泡软的海参和鲜菇一同切片备用，热锅冷油，爆香蒜末后放入海参和鲜菇，炒至七成熟后加入盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花点缀即可。这道菜色香味美，适合与米饭一同食用。
3. 海参炖鸡汤：将泡软的海参与鸡肉一同放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时，调入盐、胡椒粉等调味料即可。这道汤品富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤有良好的滋养作用。
4. 蒜蓉海参：将泡软的海参切成丝，蒜头切末，加入适量的食用油热锅煸炒，放入海参丝快速翻炒，最后加入少许酱油、白胡椒粉和香菜末即可出锅。这道菜味道鲜美，适合作为开胃菜或下饭菜品。
无论是清炖、炒菜还是炖汤，海参都能为家庭餐桌增添不少营养元素。选择适合的烹饪方式，让海参的滋味与健康并存，享受一份美味兼具养生功效的家常菜。