维生素B12，也称为钴胺素，是一种水溶性维生素，对于人体的正常功能至关重要。它主要存在于动物性食物中，特别是肉类、鱼类、奶制品和鸡蛋中。
1. 肉类：牛肉、羊肉和猪肉都是优质的维生素B12来源。每百克的肉类中，维生素B12的含量可以达到数微克，足以满足大部分人的日常需求。
2. 鱼类：鱼类如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等，不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的维生素B12。每份鱼类的维生素B12含量因种类而异，但通常都是较高的。
3. 奶制品：牛奶、酸奶和奶酪等乳制品中也含有一定量的维生素B12。这些食物对于素食者和不吃肉的人群来说，提供了重要的维生素B12补充来源。
4. 鸡蛋：鸡蛋黄中富含维生素B12，是一种非常容易获取的营养来源。
维生素B12的健康益处不仅限于帮助红细胞形成和神经系统正常运作，还包括对心脏健康的促进和免疫系统的支持。缺乏维生素B12可能导致贫血、神经系统退化等健康问题。
综上所述，保证摄入足够的维生素B12对于维持整体健康至关重要。多食用富含维生素B12的食物，结合均衡饮食，有助于确保身体各项功能的正常运作。